Par Gourmandise, le carnet Jours Heureux

Expressions culinaires courantes… elles n’auront plus de secret pour vous !

publié le 21.04.16
cuisine

A l’heure où les expressions laissent place à la normalisation, bon nombre d’entre nous sont encore baignés dans l’authentique et  le traditionnel. On entendra alors facilement “je veux bien un nuage de lait dans mon café” ou encore “mets une pincée de sel dans l’eau s’il te plait !”. Grâce à ces “révélations”, vos yeux ronds laisseront place à un tour de main d’expert précis et adéquat vous permettant de prendre le pouvoir sur vos livres de cuisine !

Voici donc quelques équivalences à connaître :

Une pincée de sel = 0,4 g
Une poignée de sucre = 30 g
Une larme de vanille = 10 ml
Un nuage de lait = 2 cl
Une lichette d’eau = 1 cl
Une noix de beurre = 15 g
Une noisette de beurre = 4 g
Une livre de beurre = 453,59 g
Une main de farine (2 mains jointes) = 60 g

 

Et pour aller plus loin vous trouverez ici un convertisseur de capacité, poids, contenance : voir le convertisseur du blog supertoinette.com

Ultra rapide et très pratique, il vous permettra de convertir tous types d’indicateurs dans diverses mesures.

 

Et comme il n’y a rien de tel qu’une mise en pratique pour tester de bons conseils, on vous propose ci-dessous une recette faite à base de sarments à l’orange Jours Heureux qui vous apportera à coup sûr beaucoup de plaisir à la préparation et à la dégustation ! (recette proposée par Céline du Blog lespepitesdenoisette.fr)

 

aumoniere

 

INGRÉDIENTS

La pâte à crêpes

  • 125g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 25cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu

La garniture

  • 3 oranges
  • 2 cuillères à soupe de confiture d’orange Jours Heureux
  • 3 cuillères à soupe de Grand Marnier (optionnel)
  • 6 Sarments d’Orange Jours Heureux (ou plus!)
  • 1 noisette de beurre

Voir toute la recette ici sur le blog lespepitesdenoisette.fr

Retrouvez également les sarments Jours Heureux sur notre site www.joursheureux.fr 

sarment

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