Par Gourmandise, le carnet Jours Heureux

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En direct de la Fabrication de vos chocolats de Pâques

publié le 29.03.17

Gros Œufs garnis, Poules et Cloches en Chocolat …. Autant de gourmandises qui habillent déjà les rayonnages à quelques semaines des fêtes de Pâques. Quoi de mieux en cette période de l’année que de vous faire découvrir les coulisses de la fabrication de vos chocolats de Pâques. La Chocolaterie du Luxembourg 

Ces accidents culinaires devenus célèbres

publié le 22.02.17

On dit souvent que la pâtisserie ne laisse aucune place au hasard. Force est toutefois de constater que certaines gourmandises n’auraient jamais dû exister. Saviez-vous par exemple que les très célèbres Bêtises de Cambrai, la Tarte Tatin, le Carambar et encore le Nutella sont tous nés d’un loupé en cuisine ? Des

Vin et chocolat : Nos idées pour une divine alchimie

publié le 29.09.16

Quel vin doit-on boire pour accompagner la dégustation d’une gourmandise chocolatée ? Bonne pratique et erreurs à éviter pour sublimer les saveurs de votre chocolat. Le vin et le chocolat sont deux saveurs à fort caractère et le mariage des deux nécessite évidemment le respect de grands principes que nous partageons

La fête de la Gastronomie 2016 commence aujourd’hui !

publié le 23.09.16

Partout en France du 23 au 25 septembre 2016 a lieu la Fête de la gastronomie. Une fête soutenue par l’Etat qui, pour sa 6e édition, met à l’honneur les cuisines populaires ! Chaque année cette fête adopte une thématique spécifique pour inciter à la réflexion et jeter un nouveau

Paul Dequidt – Artisan caféologue et torréfacteur

publié le 30.08.16

Notre artisan et partenaire de Jours Heureux est à l’honneur cette semaine. Nous sommes allés lui rendre visite cet été, l’occasion de réaliser cette petite vidéo dans laquelle vous découvrirez les origines de sa société, ses découvertes, ses procédés de fabrication et l’explication du caractère exclusif du Café Précieux Jours

Pour votre santé, mangez, bougez !